Documenti e altro materiale utile
Se vuoi intraprendere un percorso di sostenibilità ti forniamo alcuni link utili:
Per iniziare
consulta la piccola guida "La gestione ambientale ed il risparmio nelle imprese turistiche delle isole minori"
Per le strutture ricettive:
Consulta l'Ecoguida 2001 Regione Marche
oppure il Sito della Provincia di Rimini dal quale si possono scaricare molti documenti utili per gli alberghi sostenibili:http://www.riviera.rimini.it/publication?cat=6
Tra questi si consigliano, in particolare:
- T01 Tecnologie delle produzioni pulite per l’efficienza ambientale dell’attività alberghiera
- T04 Acquisti ecologici per gli alberghi - Linee guida, criteri e consigli per la scelta dei prodotti da utilizzare negli hotel
- T09 L'albergo eco-sensibile - Manuale di marketing per realizzare un'ospitalità attenta all'ambiente
- T17 Dall'albergo stagionale all'apertura annuale - Manuale per un'ospitalità "full time"
Interessanti anche la presentazione di ambiente Italia "Ridurre i consumi idrici nelle strutture turistiche, risparmiando anche energia e soldi: soluzioni antiche e tecniche innovative" , la "Guida per le strutture ricettive eco-sostenibili" di EcoworldHotel.com,la Presentazione di Legambiente su risparmio idrico e il Documento Environmental initiatives by European tourism businesses - Instruments, indicators and practical examples.
A livello internazionale si segnala che dal sito di Hotel Energy Solutions si possono scaricare moltissimi documenti interessanti sul risparmio energetico. Inoltre è molto interessante il documento "Waste and Chemicals Management - Guidelines for the Hospitality Industry".
Si segnalano inoltre i "Manuali per la gestione ambientale negli alberghi e catering" sviluppati nell'ambito del programma europeo "Leonardo da Vinci":
Manuale: "Consigli sull'energia per l'industria alberghiera e della ristorazione" .
Per i campeggi si segnala il sito http://www.ecocamping.net/22991/Service/Home/Italiano/index.aspx.Altro materiale utile per le imprese è disponibile nell'area "strumenti":
Per i ristoranti si segnala lo "Speciale - Ristorazione Sostenibile" di acquisti verdi.
Per tutte le organizzazioni sono presenti sul sito documenti
- per l'implementazione di un Sistema di Gestione Ambientale conforme alla norma ISO 14001;
- per il raggiungimento del marchio Ecolabel.
Per le imprese delle isole Egadi che aderiscono al Progetto sono disponibili molti strumenti predisposti "ad hoc" nell'area riservata alla quale si accede previa registrazione.